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大工の日記

日常の日記です。 ダイエット中

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撃ちたての鹿肉

知りあいの猟師さんから鹿肉をいただきました。

sika0

小分けにしてラップをしてくれています。

sika1

すじをトリミングして、きれいな赤身肉になりました。
塩を振って、ドリップを拭いて臭みを取ります。

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塩・胡椒をします。

sika3

すりおろしニンニク・ローリエ・ローズマリー・オリーブオイルで漬け込みます。

sika4

フライパンで焼いて、少し休ませて切り分けました。

ちょと火が入りすぎましたが、さっぱりした赤身肉でとってもおいしいです!

まだまだお肉があるので何を作ろうかな?

何かいい調理方法教えてください。
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  1. 2014/12/13(土) 07:05:10|
  2. 食事
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<明けましておめどとうございます!   おそっ~ | ホーム | 名代きしめん 住よし JR名古屋駅7・8番ホーム店 (すみよし)>>

コメント

調理方法は判りませんが、食べる手伝いには、いつでも行きますから~~(笑)
  1. URL |
  2. 2014/12/13(土) 16:49:09 |
  3. nkucchan #jhHw6g8s
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

nkucchan さん、

了解しました、鉄板やりましょう!

  1. URL |
  2. 2015/01/08(木) 07:37:21 |
  3. ヘイカケ #-
  4. [ 編集 ]

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